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家常蒜苔(蒜薹)的做法

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家常蒜苔(蒜薹)的做法
莉莉厨坊 2018-09-28

家常蒜苔(蒜薹)的做法

准备时间:5分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

1. 将买来的蒜薹浸泡清洗2-3遍

步骤二

2. 将瘦肉洗净,切成薄片,放到碗里,加入少许盐、花椒粉、料酒,抓匀腌制5分钟左右

步骤三

3. 将洗净的蒜薹去掉尖部,切成4-5公分长的小段,干辣椒切成小段,装盘

步骤四

4. 锅里放适量油,待油热开

步骤五

5. 转大火,将蒜薹、干辣椒放进去翻炒

步骤六

6. 加入少许水,继续翻炒几下

步骤七

7. 盖上锅盖,转中火,煮5分钟左右

步骤八

8. 将腌制好的瘦肉放进锅里,加入少许生抽、盐炒匀

步骤九

9. 继续翻炒,炒至蒜薹变软、瘦肉熟透即可盛盘

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