1. 豆腐切小块,锅里放开水煮开把豆腐放里面煮下撒点盐,去豆腥味
2. 我用的猪肉切成沫,葱,姜,蒜,辣椒,都切小点,准备豆瓣酱,花椒
3. 锅烧热,放入肉末,再放入其它佐料翻炒会,倒入郫县豆瓣酱,在两勺盐一勺鸡粉,倒入豆腐,翻炒接着倒开水,开水要沫过豆腐,我是小火炖的,这样豆腐好吃点
4. 出锅前倒入淀粉水,搅拌均匀,装盘撒点香葱,美味可口的下饭菜OK了
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