爱吃豆果
2018-08-20
1. 干金针菜提前用清水泡发
2. 猪蹄处理干净斩块，切好姜片
3. 把猪蹄和姜片冷水下锅，大火烧开，加入适量料酒去味，焯去血水
4. 把猪蹄冲洗干净控掉水份，泡好的金针菜控干水份备用
5. 切好姜葱蒜
6. 热锅凉油把姜葱蒜下锅煸出香味
7. 把猪蹄下锅翻炒
8. 加入小半碗客家米酒
9. 加入适量白糖
10. 接着加入适量清水炒匀
11. 把猪蹄连同汤汁一起移入压力锅
12. 加入金针菜搅匀开电后调时20分钟
13. 落气后加入适量盐和生抽
14. 调入适量胡椒粉、芝麻油和鸡精搅匀即可
15. 做好的成品可以上桌咯
1.猪蹄比较难熟，如果不用压力锅的话煲的时间需要长一些。2.管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.
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