1. 猪肉洗净切丝,放盐,定粉,孜然粉,花椒面拌匀腌制 。
2. 千张用水冲洗切丝,干红椒剪丝 , 韭菜切2一3公分长 。
3. 热油将肉丝迅速炒散 …
4. 放上千张丝,干红辣椒炒几下,加上少量水再炒几下 。
5. 下韭菜继续炒熟 。
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