饭小呆
2019-06-07
1. 将鸡蛋黄（蛋清一会上浆用），肉沫，葱，盐，生抽，鸡精，香油，黑胡椒准备好。
2. 土豆煮熟，控干水份。也可以用蒸的
3. 土豆捣成泥
4. 与肉馅和匀，如果太稀不成型可加糯米粉补救，一般不用
5. 将土豆泥搓成小饼，先沾淀粉再上蛋清液，最后沾上面包糠
6. 准备好后，起油准备开炸
7. 放入油锅中炸至金黄，油温不要太高，不然外面焦掉里面的肉还没熟。
8. 最后装盘，加上可沾蕃茄酱，沙拉酱等食用
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