黄瓜拌饭
2018-10-30
1. 葱和火腿肉切碎，两个蛋打散至起小泡
2. 加入面粉，搅拌一下后加入适量清水，继续用打蛋器搅拌至无颗粒，加入盐，干贝素，芝士粉，搅拌均匀，注意加水的量，最后葱和肉能浮在蛋浆面（如图），如果蛋浆太稀肉都会下沉
3. 热锅放油，大火，待油热后把火调到中小火，倒适量搅拌好的蛋浆下锅，这里注意必须调小火再倒入蛋浆，因为倒入后你还开得及拿起锅把集中的蛋浆铺开，不然中间蛋液过多，过厚难煎不熟
4. 成品，简单好吃…
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