会吃会享
2018-01-22
1.豆角洗净切段
2.葱花、蒜瓣切片。
3.油锅烧热，入油。
4.油烧热后，放入葱花，稍事煸炒，倒入豆角。
5.中火翻炒至豆角稍稍爆皮，倒入小半碗水，盖上锅盖。
6.期间翻炒几次，使豆角炖的均匀，待豆角变成墨绿色，加入盐、酱油。
7.翻炒均匀后出锅盛盘。
豆角要翻炒稍微爆皮后在加水炖，这样做出的豆角口感不硬。豆角一定要炖熟，不然容易食物中毒。
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