TONY小木屋
2019-06-19
1. 准备好汤料、蒜瓣、姜、生抽、料酒。
2. 猪肋排泡出血水，洗净沥干。
3. 水中放生姜料酒煮沸，将肋排焯烫后用清水洗净。
4. 锅中放入1500毫升水，加入肉骨茶料包及蒜瓣煮沸。
5. 倒入洗净的肋排，大火烧开后转小火炖一个钟头。如果有浮末用勺子撇清。
6. 加入生抽和盐，继续小火炖半个钟头。最后加盐调整一下咸淡，根据个人喜好加入白胡椒粉。
7. 好喝好做的肉骨茶，敬请享用吧！^_^
也可以选择物美价廉的龙骨做原料。肉骨茶料包大超市和淘宝上都有卖，A1和余仁生都是不错的选择。
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