绝味叫花鸡
2018-08-14
1. 把蛋黄和蛋白分离在两个无油无水的盆里。
2. 蛋黄加糖拌匀，加上酸奶搅拌无粒。
3. 把低粉和玉米淀粉加上搅拌无粉粒。
4. 烤箱下层加水，150度上下管预热十分钟。
5. 蛋白下盐和柠檬汁打发有鱼眼（我是开头全部下齐的）下糖，再打到发白下糖。
6. 打好的蛋白分三次加入蛋浆里，轻轻搅拌匀好。
7. 把蛋浆倒入8寸模具轻抖几下，放入预热烤箱，烤50分钟。（我烤了60分钟有些过了）
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