天天来饭馆
2018-10-24
1. 紫薯蒸熟，剥皮，研碎，摊凉
2. 干酵母用温水泡开，倒入面粉，加入白糖，揉搓成团后，加入几滴花生油，继续揉搓成光滑，面团，静置醒发
3. 大约40分钟，醒发至原来面团的2倍，分成剂子
4. 做玫瑰样子的图，忘记拍下来了。就是捻成6块小圆面皮，呈阶梯样叠起，中间放一圆柱作为玫瑰花心，卷起来，再从中间一分为二，成为两朵玫瑰花
5. 再醒发五分钟，开蒸六分钟左右，即可。
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紫薯玫瑰馒头