爱吃萝卜的甜甜
2018-01-04
1.准备主料食材
2.素鸡洗净，切片吹干备用。
3.木耳温水泡发，去蒂撕小片待用。
4.香菇温水中泡发，洗去沙粒，灰尘。
5.锅中热油，放入素鸡片用小火慢煎，一面煎成金黄后
6.翻面煎至金黄,盛出。
7.锅中留二勺余油放入香叶、八角煸香
8.放入香茹、木耳翻炒3分钟。
9.放入素鸭，锅中放一大碗水，尽量让每一片素鸡都能泡在汤汁里。放入盐、老抽、糖、加盖大火煮沸，小火焖煮15分钟。
10.煮至入味软嫩,汤汁收到稍干即可。
1煎制素鸡时一定要热锅冷油，否则容易粘底。
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