精简小食馆
2018-08-12
1. 先泡软香菇、建议买些小朵点的、
2. 剁碎、
3. 将肉料酿好、放盘子里、要小心轻放、豆腐容易碎
4. 肉要先煎、放少许油、（不要放那么多油、容易溅油）先大火、火候要控制好
5. 火候控制好、我一不留神就煎过火了、煎得感觉青椒软了、就洒点酱油、就可以起锅、煎豆腐了
6. 洗锅、继续煎豆腐、豆腐更难、火候很重要、四面都要煎
7. 翻过来煎第二面、翻要很小心、不然就碎了
8. 大功告成
肉得提前剁碎、加上调料入味、香菇得用干香菇、提前泡软、剁碎、豆腐要中间挖洞再放肉添好、煎的时候要先煎肉那面、先大火再小火、火候要控制好
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