上菜达人
2018-08-23
1. 1和面，把一斤面粉和2～3克安琪酵母混合，用半斤温水，不要一次都放进去，一点点加，和成面团，放到温暖的地方放置2个小时备用。
2. 把豆角切成末，也不用很碎，用纱布挤出水分，和肉馅混合在一起，加盐，鸡粉，生抽，葱末，加点香油，搅拌在一起。
3. 把发好的面拿出来（面团发成原来两倍大就发好了），揉好切成计子，擀成皮，把肉馅放进去包好，记住包好后要醒20分钟才能放进锅里蒸，要温水上锅蒸，先小伙蒸5分钟，再大火开锅后15分钟就好了。（蒸没蒸好用手按一下包子能回复到原状就好了，要是有个坑就再蒸会）
4. 还在蒸
5. 蒸好了
6. 出锅！
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