花醉千杯客
2018-08-25
1. 准备食材，剩米饭、胡萝卜、青椒、鸡蛋、大蒜、香葱各适量
2. 将胡萝卜洗净、青椒去蒂去籽洗净、蒜、葱各切碎末，鸡蛋打散，加盐打匀
3. 起锅烧热，倒少许油，爆香蒜末
4. 倒入青椒碎，煸炒
5. 倒入胡萝卜碎，煸炒
6. 淋入蛋液，稍稍凝固，炒散
7. 盛出备用
8. 留底油，倒入米饭炒散，淋入少许生抽，炒匀
9. 倒入炒好的配菜，炒匀
10. 加葱花、盐调味，炒匀出锅
配菜切成碎末，易于消化，也好咀嚼，适合做给老人和孩子食用
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