婷婷的食博客
2019-02-20
1.准备食材，剩米饭、胡萝卜、青椒、鸡蛋、大蒜、香葱各适量。
2.将胡萝卜洗净、青椒去蒂去籽洗净、蒜、葱各切碎末，鸡蛋打散，加盐打匀。
3.起锅烧热，倒少许油，爆香蒜末。
4.倒入青椒碎，煸炒。
5.倒入胡萝卜碎，煸炒。
6.淋入蛋液，稍稍凝固，炒散。
7.盛出备用。
8.留底油，倒入米饭炒散，淋入少许生抽，炒匀。
9.倒入炒好的配菜，炒匀。
10.加葱花、盐调味，炒匀出锅。
配菜切成碎末，易于消化，也好咀嚼，适合做给老人和孩子食用。
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