活着就要吃
2018-09-15
1. 鸡蛋加盐打散
2. 韭菜洗净切断，放入蛋液中搅拌
3. 热锅，加少许食用油烧热，转小火
4. 倒入搅拌好的蛋液，小火慢煎，再翻过来煎第二面至金黄色则可盛起装盘。 (第一次摊饼，为避免被翻散，我分三次摊。手法不熟练，前两次翻成团状，第三次终于翻成功，这是所谓的熟能生巧吧)
少油，避免油多太腻；小火不易焦。
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