会吃会享
2018-08-15
1. 蛋黄中加入全部白砂糖。
2. 用手动打蛋器或者筷子搅打两分钟。
3. 加入食用油，搅打一分钟。
4. 加入奶粉和泡打粉，搅打一分钟。
5. 加入淀粉，这个时候不能再用打蛋器搅打。
6. 用筷子把淀粉搅成面絮，再慢慢揉成团。
7. 慢慢揉成光滑面团。这个过程面团会有点黏手，是正常的。
8. 洒一点干淀粉，把面团搓成长条。
9. 用刮板分割成小小的剂子，就像旺仔小馒头那般大小。
10. 把小剂子滚圆。有点费时。
11. 电饼铛开始预热。
12. 当电饼铛预热到100°的时候，放进小馒头生坯。利仁这款电饼铛有大屏幕实时显示温度，很方便使用。
13. 选择小火，盖上盖子约1分钟，再开盖，烤到金黄酥脆即可。
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