水乡美鱼
2019-01-13
1. 把瘦肉上的筋剔除，只要纯瘦肉哈
2. 把所有的料混合，瘦肉改刀成小块，煮瘦肉，时间长些没关系的，直到入味即可捞出
3. 煮好后，略凉就可用手将肉撕成细丝
4. 这个比较费时间，但撕得越细，后面炒干的越快；锅内倒少许油，最小火，放入肉丝，不停翻炒，直到肉里的水分全干了，如果感觉锅过热了，那一定要离开火源一会，免得炒糊了。最后用食品料理机将炒干的肉丝打成粉即可。
也能用面包机来做，但如果量不多的话，还是手工炒制吧。家里有卤水的，就直接用卤水煮肉就行，做出来的肉松很香哦，小豆儿同学好喜欢～
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