王奶奶进大菜园
2019-03-22
1. 火腿炒切片（有瘦肉也可以切丝，抓点豆粉代替，如果有广味腊肠或是小虾米就更完美了）
2. 葱切段
3. 大蒜拍碎切末
4. 鸡蛋打散下油锅煎熟用铲子捣碎。
5. 来张合影
6. 水煮沸下水面
7. 煮到半熟，立刻搂凉水里冷却，以防结块儿。（也可以放在锅屉蒸）
8. 另起油锅，油就是一般炒一道菜的量，油沸后将蒜末，火腿肠，葱段依次快速下锅爆香，抓入面条翻炒，加蚝油，老抽上色，下鸡蛋碎，最后加点鸡精就可以起锅装盘了。
9. 整个翻炒过程比较快，又怕糊锅，所以就来不及拍完所有过程了，请见谅啊。个人觉得用圆柱型的面条要好操作一点。
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