小菜烘焙
2018-09-23
1. 准备好芝士和黄油……
2. 分开蛋清和蛋黄
3. 糖和牛奶
4. 把牛奶和蛋黄倒入芝士糊里
5. 加入1/3的糖和筛入低精面粉，翻拌均匀
6. 蛋白加入适量柠檬汁用打蛋器打至拉起尖角不倒
7. 分三次将蛋白加入芝士蛋液里，翻拌均匀
8. 翻拌均匀后导入模具，大力震出气泡就准备入烤箱了
9. 在完成上一步骤之前先把烤箱到150度，再用水浴法150度烤55分钟（各家的烤箱不一样时间不是一定的，准确的是时间还是要自己拿捏）
10. 出炉咯，会有小小回缩！建议放冰箱冷藏到隔天早上口感更佳！
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