1. 鸡蛋洗净蛋壳后,磕进碗里,调入适量盐,搅打均匀;
2. 木耳提前泡发后,洗净,沥干水分,去掉木耳蒂,撕成大块;
3. 黄瓜洗净后,切片备用;切菱形片比较好看;
4. 大蒜洗净后,切碎备用;
5. 锅置火上,烧热后,倒入适量植物油;
6. 植物油烧热后,转小火,将蛋液放进锅里炒成蛋块;
7. 蛋块捣碎后,盛出备用;
8. 另起油锅,小火煸香蒜末;
9. 将木耳放进锅里,翻炒均匀;
10. 放入黄瓜片,快速翻炒;
11. 放入炒好的鸡蛋;
12. 调入适量盐;
13. 调入适量鸡精;
14. 关火,翻炒均匀,出锅。
1、蔬菜可以换成自己喜欢的哟。
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