1. 新鲜精排用料酒、盐、姜米、花椒粒腌制二十分钟,入味。
2. 腌制好的排骨加入半勺辣椒酱,少许鸡精充分拌匀。
3. 再加入3大勺玉米面充分拌匀,如果看到较干可加少许凉开水。
4. 把拌好的排骨码放在一个小碗里,放入蒸锅,高压上汽蒸20分钟。
5. 蒸好了!卖相不错!
6. 把蒸好的排骨倒扣在一个干净的盘子里,撒上葱花就可以上桌了!
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