1. 将面粉取大部分,留少量。然后加水,水要慢慢加慢慢搅拌成絮状,这时候停止加水,开水揉面。也可以放置十分钟,这样水渗透面粉里,会更容易揉。开水你会觉得面会不会太干,绝对不要加水。先试着揉成团,再感受下面团的柔韧度再决定是否加水。成团的面如果还是干,就放少量水继续揉,若湿,则需要适量加点面粉。最后变成均匀团块。放置15分钟醒面。
2. 把切碎的冬菇,木耳,剁碎的肉,加姜蓉.加盐,酱油,淀粉三勺,拌匀,然后加入打散的加蛋,按同一方向搅拌,一直到觉得肉起劲。感觉搅拌起来越来越有阻力。这样的肉才不会散不会觉得粗糙
3. 然后热锅!倒入花生油,当花生油七分热的时候,倒入馅料中!这样的馅料才会香,压根不用啥五香粉或者胡椒粉那些东西。这样的味道自然健康!不热气。然后我们可以开始把面团再揉几下。揉长条状切成小剂子,开包!
4. 包饺子的手法每个人都不同,我是南方人,家人都不会做面食,我也是自己琢磨着来,包成这样子。希望有大神指点迷津怎么包饺子和包子。真心喜欢面食!
煮饺子必须要开水下饺子,水要足,全部下了之后需用铲子推开一次,后盖锅盖,等水再次烧开,加一碗冷水继续盖锅,加入三次水后饺子就熟了。可以沾味碟~我虽然是南方姑娘,但是喜欢吃陈醋!陈醋加紫天椒或者红辣椒放点点酱油真的是天生绝配!喜欢还可以放点蒜蓉调味!馅料要香要健康有小秘诀的哟!都在菜谱里面。自己认真看看吧!
好久好久没回家啦,好想念妈妈做的香菇木耳饺子啦。可惜啊今年过
来自雪雪的豆窝
过年回家最喜欢的是可以吃上一碗妈妈包的饺子,饺子从来都是传递
来自调料味儿
很多时候,我做一样菜或者面包或者小吃,都是突然想到就做的,只
来自三宝饭桌
高压锅炖鸡做起来既简单又美味,是秋季养生的良品。从营养学的角…
清蒸鲈鱼是一道广东菜。它的主要材料是鲈鱼,其中鲈鱼富含着丰富…
早餐一定要吃的好,因为它是一天中最重要的一餐,早餐吃的好能让…
烩羊肉,第一次做,看起来还不错吧,味道很好哦,老公和儿子都非…