食香天下
2018-10-13
1. 鸡翅解冻，洗净，加少量盐和料酒腌制10-15分钟，然后用清水再冲洗干净。
2. 利用腌制鸡翅的时间，我们调配照烧汁。今天八个鸡翅我是放了这样勺子两勺蜂蜜，四勺料酒，六勺生抽和八勺清水。
3. 热锅冷油，下入少量植物油，鸡翅正面朝下，两面交替煎，可以煎出少量鸡油，注意别粘锅哟，这样把两面煎至金黄后放入葱姜蒜翻炒至出香味。
4. 然后倒入调配好的照烧汁（倒入之前要搅拌均匀），中小火熬至汤汁粘稠即可。期间记得要多搅拌鸡翅噢。
5. 这样照烧鸡翅就做好了。啦啦啦，很美味呀。而且做法简单。还有，要知道鸡翅熟没熟，拿筷子捅一下，如果能轻松捅穿就是熟了。
6. 煮好了要尽量趁热吃，凉的话口感还是有差的。
照烧汁的调配是：蜂蜜：料酒：生抽：清水的比例是1：2：3：4，大家可根据自己的情况按这个比例调配。
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照烧鸡翅