品百味
2018-09-12
1. 猪肉剁碎，放1克盐、2.5克番薯粉或者生粉（不放也可以）、少许水搅拌均匀。小黄瓜去皮
2. 黄瓜抽成丝，放滤网上滴掉多余的汁（这步也可省略）
3. 肉末、黄瓜，鸡蛋装深些的盆子里，放盐，搅拌均匀
4. 顺着一个方向搅拌
5. 拿一个盘子，倒点油，让盘子均匀裹上一层薄薄的油，剩下的倒出来，裹油是为了吃完洗盘子时容易洗。把搅拌好的材料倒进盘子里，隔水大火蒸，水开后调中火，开始计时，15-20分钟，
6. 这次倒在比较小的盆子里，比较厚，蒸了20分钟
7. 上桌
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