与吃同行
2018-08-25
1. 地瓜一个去皮洗净～一个地瓜差不多可以炸两盘地瓜丝
2. 将地瓜搓成丝
3. 取面粉适量，鸡蛋一个，加白开水调成面糊，面糊要稠一点，加一勺蜂蜜，喜欢吃甜的可以根据喜好加适量白糖，用筷子搅拌均匀
4. 将调好的面糊倒入装地瓜丝的容器里搅拌均匀
5. 起锅，倒入较多一点的豆油，油热以后用筷子把地瓜丝一点一点的夹入锅里，先中火炸至地瓜丝颜色金黄，再用大火炸至颜色较深，捞出控油装盘即可
6. 成品～
7. 因为之前调面糊时没放糖，某人嫌弃不够甜，所以第二盘撒了点白糖补救一下
炸的时候先用中火或小火慢炸，后用大火炸一分钟左右，这样就外酥里嫩了
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炸地瓜丝