1. 鸡蛋去除蛋清,只剩蛋黄打成蛋液。火腿或胡萝卜切丁。
2. 米饭蒸好后翻动,蒸发多余水分。
3. 热油,翻炒米饭,待米饭炒散,加入蛋液,不断翻炒,能颠锅最好,让米和蛋液充分接触,此步骤是关键呦,这一步做好了米才能呈现金黄状态。
4. 加入青豆,火腿,胡萝卜,盐味精根据口味添加,翻炒出锅。耶!黄黄的黄金炒饭完成啦!
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