杜撰的梨子
2018-08-23
1. 将虾自然解冻
2. 解冻后洗干净，沥干水。
3. 去壳去虾肠
4. 葱、虾仁切段，姜、蒜子切丝。
5. 1.锅烧热再放油，放虾仁翻炒至微白。放少许盐翻炒，再放料酒翻炒至红色盛起待用。2.锅烧热放油烧热再放入姜丝、蒜丝爆炒，放少许盐。闻到香味就放入虾仁翻炒。放生抽、味精翻炒，再放葱翻炒后盛入碗中。
虾仁翻炒时间长了会口感僵硬，所以整个操作时间较短。葱段要最后放，才不会影响菜品的美观。
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