东方厨醋
2018-08-05
1. 菠菜切断飞水，蒜切小丁，干辣椒切段、芝麻擀碎。飞水后的菠菜放入碗中备用。
2. 热锅凉油（有不用太多），五成热时加入蒜末和辣椒，待蒜末微黄时关火，余温加热至金黄。
3. 菠菜中加入盐、米醋、糖、鸡精、白芝麻碎和蒜香油，拌匀即可。
对于正常人而言，不飞水的菠菜更有益于通便；而飞水可以减少草酸。
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