果妈菜肴
2018-01-27
1.剁好的肉糜
2.肉糜里加盐，料酒，料酒，葱花，一个鸡蛋，鸡精。
3.用筷子按顺时针方向搅拌，一直搅拌有粘性为止。
4.老干妈豆豉和剁椒
5.龙须面
6.锅内倒油。
7.待油锅7 分热时倒入豆豉和剁椒煸炒至香。
8.再倒入肉糜一起煸炒。加少一些料酒去腥。
9.小碗一碗水倒入大火烧开。
10.再加适量的老抽调色，继续大火。
11.再加适量的白糖和鸡精调味就好了，盛起待用。
12.锅内放清水，大火烧开。
13.水开后，下入面条。
14.盖上大火烧开后，再一次加适量的清水再烧开，面条就好了
15.把面条生入碗中，浇上辣肉浇头。
辣肉浇头一次用不完，可以放冰箱。
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