爱做饭的小子
2018-08-04
1. 把准备好的姜 花椒粒 生抽 料酒倒入兔肉里，静待半小时，等调料完全融合兔肉。
2. 第二步：干辣椒 泡姜 泡红椒 花椒粒 葱放在一个碗里备用。然后将新鲜红椒 新鲜青椒切碎放入另一个碗里备用。
3. 第三步：将菜籽油倒入锅中预热，烧至冒泡。然后将装有泡姜等材料的碗内调料倒入锅中翻炒，直到炒出调料香味。
4. 第四步：倒入腌好的兔肉到锅中不停翻炒，直到兔肉颜色变得焦黄，水分收干。然后加如新鲜青椒、新鲜红椒、孜然、盐、鸡精继续翻炒，直到锅中无水分只剩下油，红青椒变色，所有调料均匀布满兔肉。
5. 第五步：最后洒入辣椒油或者辣椒面提色，便可关火起锅。
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