1. 豆腐切块,备用!
2. 锅中热油,爆香花椒蒜片,倒入郫县豆瓣酱翻炒出红油,倒入豆腐翻炒!
3. 等豆腐均匀裹上豆瓣酱,滴上少量味极鲜翻炒,倒入清水,不要漫过豆腐,这时不要翻动豆腐,待水收的差不多时,翻动一下豆腐,收汁,出锅!
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