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「念念不忘」土豆炖鸡

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「念念不忘」土豆炖鸡
爱心便当 2017-11-28

「念念不忘」土豆炖鸡

准备时间：10分钟 烹饪时间：30分钟
步骤一
「念念不忘」土豆炖鸡做法图解1)

1.土光鸡半只剁成块

步骤二
「念念不忘」土豆炖鸡做法图解2)

2.土豆去皮洗净

步骤三
「念念不忘」土豆炖鸡做法图解3)

3.土豆切块

步骤四
「念念不忘」土豆炖鸡做法图解4)

4.干红辣椒切段

步骤五
「念念不忘」土豆炖鸡做法图解5)

5.红椒切片

步骤六
「念念不忘」土豆炖鸡做法图解6)

6.葱切末，生姜大蒜切片

步骤七
「念念不忘」土豆炖鸡做法图解7)

7.花椒粒，桂皮，八角等大料

步骤八
「念念不忘」土豆炖鸡做法图解8)

8.锅热油，放入桂皮八角

步骤九
「念念不忘」土豆炖鸡做法图解9)

9.油七成热时，倒入鸡块

步骤十
「念念不忘」土豆炖鸡做法图解10)

10.加入料酒

步骤十一
「念念不忘」土豆炖鸡做法图解11)

11.加入白醋

步骤十二
「念念不忘」土豆炖鸡做法图解12)

12.翻炒，把鸡块里的水分炸干

步骤十三
「念念不忘」土豆炖鸡做法图解13)

13.加入干辣椒

步骤十四
「念念不忘」土豆炖鸡做法图解14)

14.加入生姜大蒜

步骤十五
「念念不忘」土豆炖鸡做法图解15)

15.加入豆瓣酱

步骤十六
「念念不忘」土豆炖鸡做法图解16)

16.加入适量盐

步骤十七
「念念不忘」土豆炖鸡做法图解17)

17.继续煸炒均匀，将鸡块炸出金黄色

步骤十八
「念念不忘」土豆炖鸡做法图解18)

18.加入适量水，淹过鸡表面

步骤十九
「念念不忘」土豆炖鸡做法图解19)

19.放几粒花椒粒同煮

步骤二十
「念念不忘」土豆炖鸡做法图解20)

20.等水沸之后倒入土豆一起煮

步骤二十一
「念念不忘」土豆炖鸡做法图解21)

21.加入适量生抽，大火烧开，小火慢炖20分钟，将土豆煮至变软，用筷子能戳动

步骤二十二
「念念不忘」土豆炖鸡做法图解22)

22.加入红椒

步骤二十三
「念念不忘」土豆炖鸡做法图解23)

23.翻炒均匀

步骤二十四
「念念不忘」土豆炖鸡做法图解24)

24.然后加入适量鸡精

步骤二十五
「念念不忘」土豆炖鸡做法图解25)

25.转中火收干汤汁，撒上葱花即可

步骤二十六
「念念不忘」土豆炖鸡做法图解26)

26.出锅装盘

烹饪技巧

鸡块一定要先用油煸炒至没有水分，才会好吃哦

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