1. 茄子切成想要的形状!用一小勺盐腌制10分钟左右!
2. 搅拌茄子,发现茄子变焉了。这个时候就可以抓一把茄子控干茄子水分,2根茄子,控了这么多水!这样的做法是让茄子不吸油!
3. 锅里少许油,倒入茄子翻炒,可改小火翻炒,炒熟后装盘!
4. 锅内再到少许油,加入一大勺子泰香醬,翻炒几下变得有点粘了,就可以加入茄子,翻炒至茄子裹满醬!
5. 成品来了,相当美味,宝贝4个茄子吃了一碗饭,说太好吃了!
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