小肥羊吃鱼
2018-08-20
1. 鸡蛋打入大碗加些盐（多一些，因为这道菜不再放盐），葱切碎粒加入鸡蛋液拌匀，加入面粉拌匀，成为稍厚些的糊。
2. 圆茄子去皮切连刀片，中间不切断。
3. 茄子夹蛋液入锅双面煎成金黄色，捞出备用。
4. 煎好全部茄夹，锅留底油加入大料然后放入全部茄子夹。
5. 烹入海天一品鲜酱油，烹出香味。
6. 加适量水炖起来
7. 收汁出锅
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