银元煮蛋
2018-08-17
1. 预先半个小时泡粉丝
2. 泡粉丝的同时，洋葱切丁，蘑菇切丁（一炒就变很小啦），大蒜剁蒜泥
3. 鸡蛋先下油锅炒好，盛起。
4. 中火，放油，先炒洋葱，香味出来后放入蘑菇丁，加盐翻炒片刻。
5. 炒到蘑菇变色开始变小，就加入粉丝。粉丝泡开后要沥干水哦！
6. 翻炒时加入老抽，生抽，蒜末，继续翻炒，均匀上色。再加入鸡蛋翻炒，最后入蚝油。翻炒两分钟后自己尝尝咸淡，可适当再加入盐，起锅前再加入胡椒粉。
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