1. 用开水和面,不要让面太硬,以免影响口感。
2. 浸泡上花椒水,备用
3. 把大葱和生姜加入牛肉中,一起剁成肉馅。
4. 肉馅里倒入一汤勺料酒,一汤勺花椒水,半汤勺酱油,一茶匙五香粉,一茶匙白胡椒粉后搅拌均匀。让汤汁全部吸入肉馅内为止。
5. 令起锅,把香叶,桂皮,花椒倒入热油中爆香,之后把调油料倒入肉馅中,再搅拌,直到肉馅把调料油全部稀释为止。
6. 锅中大火热油,油量一定要与肉饼等高。牛肉饼包成半圆状,在锅中用中小火煎制。
7. 煎制中,一面金黄后立马翻面,煎制另一面直至金黄色。牛肉饼就制做完成了。
8. 最后空油,装入盘中。
花椒水,用开水浸泡花椒后的水。
牛肉烧茄子的做法其实十分的简单易学,牛肉烧茄子是一道美味而且…
大锅菜,也许这是在以前听过最多的菜,但是现在这道菜是非常受欢…
蒸牛肉是一道美味而且健康的家常菜,牛肉的营养价值十分的高,富…
家常豆腐做法就是把黄豆经过泡发后,煮出来的食物,特别的美味,…