1. 事先将干木耳泡发洗净,捞出拧水备用,水不要拧得太干。
2. 鸡蛋打散放入适量盐搅匀。
3. 黄瓜洗净切片备用。
4. 锅内放油烧至六七成熟,关小火,倒入鸡蛋,翻炒鸡蛋结块后起锅备用。
5. 锅内放油,烧至七八成熟,放入姜片起味,再放木耳,翻炒3、4分钟后加少量盐调味,然后放入切好的黄瓜翻炒1分钟,放盐调好味,再倒入炒好的鸡蛋拌匀出锅即可。
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