1. 把鱼洗干净,去掉黑膜,加盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟,一定要抹匀!
2. 把姜丝,葱丝平铺在盘底!
3. 把姜、葱、蒜切末备用!
4. 将腌制好的鱼头放入蒸锅中大火蒸,大概20分钟,待鱼眼鼓出即可!
5. 将葱姜蒜末撒在鱼头上,浇上烧开的食用油!一道完美而好吃的剁椒鱼头就完成啦!
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