梅子煮酒
2018-08-16
1. 螺蛳用清水养一二天，钳去尾端，滴入几滴植物油
2. 小葱、蒜瓣、生姜切末，辣椒切碎。
3. 炒锅放入植物油，爆香姜末、蒜末，倒入螺蛳、辣椒煸炒，放入盐、老抽、水，加盖煮熟，放入味精、收汁撒上葱花即可。
螺蛳一定要用清水养一二天，夹掉尾端后，在盆里滴几滴植物油，这样螺蛳会突出脏东西。
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