精简小食馆
2018-08-26
1. 20片的材料：黄油60g，糖粉30g，低粉50g，玉米淀粉50g，熟蛋黄1颗
2. 1、熟蛋黄过筛。可以拿个汤匙背面慢慢碾成粉状。 2、低粉、玉米淀粉、蛋黄粉均匀混合到一起
3. 3、黄油软化(用手按下去能轻松留下痕迹)后用电动打蛋器低速打散4、黄油加入糖粉，先低速打匀，转高速打发5、打发的黄油颜色发白，体积膨大约1倍
4. 6、将做法2的所有分类加入黄油内7、用手抓捏使粉油混合，直到完全融合成饼干面团8、将饼干面团搓成长条，并均匀分割
5. 9、用双手将分割后的饼干面团搓成圆形10、烤盘上垫油纸，圆球整齐排好后，用拇指按压圆球中心，使边缘裂开
6. 11、用烤箱用上下火150度，在中上层烤20分钟即可
7. 玛格丽特小饼出炉了，记得最后几分钟在炉前看着颜色微黄就可以关了，不要盲目的烤下去，焦了影响口感！
方子为20片的量，正好烤一盘！
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