绿萝
2018-08-02
1. 肉丝去掉肥肉，锅中放水.放肉皮焯水
2. 再将切好的肉皮放锅中煮制，加入盐和料酒，大火火烧开后转小火慢炖1个小时至汤汁为奶白色
3. 在猪肉皮的同时，把鸡蛋壳放开水中消毒
4. 另起锅，烧开水，放入胡萝卜、玉米、豌豆粒焯熟，捞出备用。
5. 将煮好的肉皮汤倒入碗中，加适量的鸡精搅匀。
6. 将肉皮汤倒入鸡蛋壳中，加入焯好水的彩蔬，晾凉后放冰箱冷冻2个小时，拿出来剥开蛋壳即可。
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