餐中尤物
2018-02-20
1. 新鲜桂圆去壳。
2. 去壳后的桂圆肉，切下头部1/3的果肉，小心的剔除果核。这样，桂圆就成了一个个半透明水晶碗。
3. 鸡蛋打散，加水，加一勺糖，搅拌均匀。鸡蛋和水的比例约2。
4. 用小勺将蛋液挨个填入一个个桂圆盏中。
5. 蒸锅底层放水，将盛满蛋液的桂圆放入蒸锅上层。
6. 开火，上汽后，转小火蒸5分钟。
7. 出锅，在每个上面再涂一点果酱。
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