番茄与小石头
2017-11-28
1.韭菜洗净，摘掉老黄的叶子，鸡蛋准备4个。
2.将鸡蛋敲碎打入碗中，用筷子均匀的打散，放入一点点食用油，继续打散。
3.将韭菜切细，为了便于煎熟，切细后在用刀剁几下。
4.将切好的韭菜放入打散的鸡蛋中，放适量的盐充分搅匀。
5.锅中放入油，可多放点，待油温烧热后，围着锅里转几圈，让油布满锅，在将多余的油倒出来。接着倒入搅匀的鸡蛋韭菜液，不动带成型。
6.煎大概1分钟左右即可翻过来煎另一面，至金黄为止。
1、待油温烧热后，围着锅里转几圈，让油布满锅，在将多余的油倒出来。2、韭菜切细点，便于熟
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