1. 鸭子切快,洗干净,铁锅炒一下,憋出鸭子的血沫子,然后再洗一下鸭块在用油锅炒一下,将鸭皮的油憋出来,将辅料都放进去,翻炒一下,放入辣椒,放入盐,放入一关青岛啤酒,大火烧开,改中火顿
2. 在鸭子炖的过程中将土豆削皮,切滚刀块,用水洗下土豆上的淀粉,在另起锅,放入油,油热,放入滚刀块土豆翻炒,土豆微熟,放入辣椒面,放点盐,让辣椒裹住土豆
3. 待土豆炒好后,啤酒差不多炖完时放入土豆翻炒,在大火炖5分钟后放入青椒炒一下,然后放入香油,五香粉,鸡精,切好的蒜苗,翻炒下就可以出锅了,搭上蒜苗有美化及其香气的作用
可口的啤酒鸭炖土豆是一道大家都耳熟的特色菜肴。很多的农家乐饭
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