老方小鱼
2018-01-16
1.鱼段切好
2.姜片葱段和酱油
3.腌制用保鲜袋装好冰箱过一夜
4.腌制了18个小时的鱼
5.拿出来沥干
6.热锅热油
7.油温7成下鱼段小火炸
8.一面炸好翻一面
9.第二锅我就大胆的炸了
10.看着好香
11.如此，我弄了3锅，不想费事，就分开用少量的油炸
12.准备调味料
13.锅里留底油爆香姜片葱段和花椒
14.加入适量的水！冰糖和酱油盐
15.把鱼块放进去，大火煮开，小火40分钟
16.放两个小时
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