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美味葱油鲤鱼

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美味葱油鲤鱼
最懂你的胃 2018-08-08

美味葱油鲤鱼

准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

1. 将鲤鱼刮鳞去鳃清膛洗净(鲤鱼一定要新鲜,因为做法是蒸,要保留鱼的鲜味)

步骤二

2. 用刀在鱼鳃后部做切口(不要太深或切断),在切口处去除鱼腥线(这样可以去除鲤鱼的土腥味,不好拽到的话,用手拍几下就可以拽到了,拽时不要急,不然会断掉),另一侧同样方法。

步骤三

3. 下面是给鱼切花刀,这样上锅就比较容易蒸透,两面各10刀左右的样子。

步骤四

4. 来摆个POSE,是不是很有型!o(^_-)O

步骤五

5. 然后把葱、姜、香菜、干辣椒切丝待用。

步骤六

6. 将盘内放入2到3勺盐、1勺味精(或依个人口味适量加减),并用筷子横放在盘上做蒸架。

步骤七

7. 将鲤鱼装盘上蒸锅大火蒸10到15分钟。

步骤八

8. 出锅后将切好的配菜均匀撒落在上面。

步骤九

9. 将炒勺放入3到4勺食用油烧热,均匀浇入盘中。

步骤十

10. 这样一道营养健康鲜美的葱油鲤鱼就完成了。

步骤十一

11. 友情提示:吃的时候配菜和鱼肉搭配起来更美味,赶紧试试吧!Y(^_^)Y

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