huanghaer 2018-08-02

主料

• 三黄鸡500g
• 添香飘香油50g
• 添香香辣料30g
• 添香调味粉20g

辅料

• 适量盐10g
• 干花椒50g
• 大葱100g
• 鸡精15g
• 老姜30g
• 大蒜30g
• 白芝麻（熟）10

步骤一

鸡洗净剁块、加盐、调味粉、糖腌好；大葱切成3毫米长的段，姜蒜剁成末

步骤二

热锅下清油烧六成热，下鸡块炸至酥脆倒起，留油50g

步骤三

下干辣椒段，花椒，姜，蒜，大葱一起炒香至辣椒成棕红色，下炸过的鸡块，糖，鸡精，香辣酱，飘香油炒均匀，起锅撒上芝麻即成。

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