1. 把花生放在锅里干炒,锅里不能有水,一直翻动花生,让其均匀受热,花生有点变色是乘出备用。
2. 锅里添小半碗凉水,放入冰糖,熬成糖汁时把花生倒入锅中,让花生均匀裹上糖汁,放入淀粉,不停得翻动花生,花生裹上淀粉后就自动分成一粒一粒的了。
3. 凉凉后的花生风味更佳!
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