说好不贪食
2018-01-17
1.新鲜麻鸭，在菜市场让人拔毛剁好，回来洗净备用
2.热锅下油，先炒姜片，尖椒和八角
3.扁出香味后，倒入鸭子
4.加老抽调味
5.加盐调味
6.先不要加水，炒出鸭子里的水份
7.看鸭皮有收缩后，继续大火炒
8.加适量清水，倒入高压锅里，低压10分钟
9.再倒回炒锅，大火收汁出锅
注意在鸭皮收缩以前，不要加水，一定要干炒
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